Guiso de choupas


Ingredientes para: 4 personas
Tiempo de preparación: 35 minutos



  • 2 chalotas


  • 1 pimiento rojo


  • 1 pimiento verde


  • 2 dientes de ajo


  • 2 hojas de laurel


  • 1 vaso vino blanco


  • 1 cucharada de pimentón dulce


  • 250gr de guisantes


  • 250cl aceite de oliva


  • 1l. caldo de pescado


  • 1 Kg choupas


  • 1 Kg de patatas



Sofreimos las chalotas,ajos y pimientos, antes de que se doren añadimos las choupas lo salteamos cinco minutos e incorporamos el resto de los ingredientes dejando cocer 30 min aprox.


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